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Alga Chlorella in Polvere Bio

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La chlorella è una micro alga unicellulare ricchissima di principi nutritivi, e detossinante

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Quest’alga viene coltivata e raccolta su una piccola isola del Mar Cinese Meridionale utilizzando acqua dolce presa in profondità nel terreno e poi filtrata per far sì che non ci siano impurità. Non vengono utilizzati né pesticidi né erbicidi.

Il clima in questa zona è ideale in quanto la pianta ha a disposizione circa 20000 ore di sole ogni anno e temperature calde. Agli stagni deputati alla coltivazione viene aggiunta una coltura di alga che comincia immediatamente a riprodursi e che fa sì che dopo 6 settimane possa avvenire la raccolta. Con dei vagli viene raccolta sulla superficie dell’acqua, lavata e asciugata per preservare la maggior quantità di sostanze nutritive. Questa polvere secca viene poi macinata per rompere le pareti cellulari che altrimenti sarebbero insolubili.

L’alga clorella è una micro-alga unicellulare che cresce naturalmente nell’acqua dolce di tutto il mondo. Si tratta di un fitoplancton, una pianta acquatica che prende energia dalla luce solare grazie alla clorofilla. Il nome clorella deriva dalla parola greca “chloros” che significa giallo-verdastro in quanto ha la capacità di colorare l’acqua in cui cresce di un verde acceso a causa dell’elevato contenuto di clorofilla. È una specie antica che si è evoluta circa due miliardi di anni fa, ma è stata identificata solamente nel 1800 da uno scienziato olandese e studiata poi nel 1900. Si è visto come quest’alga abbia una crescita rapida e sia una fonte di nutrienti facilmente disponibili.  Ora è coltivata nei Paesi di tutto il mondo che abbiano un clima caldo e una lunga esposizione alla luce solare.

L’alga clorella è ricca di proteine, di clorofilla e di carotenoidi e grazie alle scoperte sui suoi potenziali benefici per la salute vi è stato un aumento della coltivazione in tutto il mondo. Gli alti livelli di clorofilla hanno fatto sì che venga ampiamente utilizzata anche nei regimi di disintossicazione.

L’alga chlorella in polvere è ricca di ferro (60.6 mg /100 g, 433% VNR), fosforo (1413.0 mg/100 g, 202% VNR), vitamina B12 (48 µg/100 g, 1920% VNR), vitamina E (12.1 mg/100 g, 101% VNR) e vitamina D (40 µg/100 g, 8000% VNR).

** dati analisi Euro Company

VNR: valori nutritivi di riferimento.

Il Ferro contribuisce a diverse funzioni nell’organismo, tra cui: alla normale funzione cognitiva, al funzionamento del metabolismo energetico, alla formazione di globuli rossi ed emoglobina, al trasporto di ossigeno nell’organismo e alla riduzione della stanchezza e dell’affaticamento. Inoltre interviene anche nel processo di divisione cellulare.

Il Fosforo contribuisce al normale metabolismo energetico, alla normale funzione delle membrane cellulari ed al mantenimento di ossa e denti normali.

La Vitamina B12 contribuisce al metabolismo energetico, al funzionamento del sistema nervoso e immunitario, al metabolismo dell’omocisteina, alla funzione psicologica, alla formazione dei globuli rossi e alla riduzione della stanchezza e dell’affaticamento. Inoltre interviene nei processi di divisione cellulare.

La Vitamina E contribuisce alla protezione delle cellule dallo stress ossidativo.

La Vitamina D contribuisce all’assorbimento / utilizzo del calcio e del fosforo, ai livelli di calcio nel sangue, al mantenimento di ossa e denti normali, alla funzione muscolare e al funzionamento del sistema immunitario. Inoltre interviene nel processo di divisione cellulare.

Fonte: Regolamento (UE) n. 432/2012 della commissione del 16 maggio 2012

Informazione Nutrizionale

Valori medi per 100g di prodotto AR*
Energia 1649 kJ/393 Kcal 20%
Grassi 11,7 g 17%
di cui acidi grassi saturi 1,4 g 7%
Carboidrati 11,0 g 4%
di cui zuccheri 0,4 g 0%
Fibre 9,6 g
Proteine 56,0 g 112%
Sale 0,11 g 2%
Fosforo (202% VRN**) 1413 mg
Vitamina E (101% VRN**) 12,1 mg
Iodio (12% VRN**) 17,6 μg

 

* AR: assunzioni di riferimento di un adulto medio (8400 kJ/2000 kcal).

** VRN: valore nutritivo di riferimento.

Provenienza: Cina

Colazione

Per una colazione gustosa e nutriente mescola la polvere di alga chlorella con acqua o succhi di frutta o in aggiunta ad altri ingredienti per ottenere saporiti frullati.

Ricette

La polvere di alga chlorella si può utilizzare in molte deliziose ricette, come ingrediente per primi piatti o dolci e dessert, come muffin e budini.

Snack

Per un gustoso fuori pasto utilizza la polvere di alga chlorella come ingrediente per facili e squisite barrette, crocchette e focacce.

Dosi:

3-4 cucchiaini da tè (circa 15 g ) di alga chlorella biologica in polvere forniscono circa il 30% e il 15% dei fabbisogni giornalieri consigliati rispettivamente di Fosforo e di Vitamina E.

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